FR. Per tutta la sua vita, Jarzębowski fu affascinato dagli eroi della rivolta di gennaio e dal suo leader Romuald Traugutt. Uno degli amici di p. Jarzębowski ha scritto di lui:

Sebbene fosse vivo e attivo ai nostri tempi, padre Józef non apparteneva alla nostra epoca. Sembra che quelle persone di gennaio fossero molto più vicine a lui, più sue. Si voltò tra loro come tra i vivi, li vide come svegli, resuscitò i loro pensieri e sentimenti, leggendo nelle loro anime come in un libro aperto. Quando ne parlò, più di una volta mi sembrò che lui stesso fosse una delle figure delle scatole di cartone degli insorti di Grottger, e che avrebbe preferito una donna confederata piuttosto che un berretto da prete. Perché nello spirito era proprio come un insorto, e di quegli insorti che non si lasciavano mai spezzare da nessuno.

FR. Alla domanda su come sia riuscito a realizzare così tanti progetti, Joseph ha risposto:

In qualche modo è successo che Dio e le brave persone hanno aiutato.

Aveva amici che si identificavano con la sua missione di costruire un luogo in un paese straniero pieno di storia della Polonia. Aveva anche il dono di cercare oggetti preziosi. È stato in grado di raggiungere le persone giuste e conquistare la loro simpatia per la scuola e il museo. La biblioteca era il suo posto preferito per lavorare e parlare con i suoi alunni. Guardava al futuro di Fawley Court con crescente preoccupazione, come se avesse la sensazione che le sue forze non sarebbero state abbastanza lunghe.

(...) cosa accadrà se mancherò - e l'intero patrimonio museale, che è già una conquista per la cultura cattolica polacca, andrà perduto?

Morì in Svizzera nel 1964. Concluse il suo diario con le parole: 

In una parola, la vita è bella; bella, perché Dio è buono, bella, perché c'è sofferenza per Dio, e bella perché ci sono anime che lo amano sempre più generosamente di me, e ci sono anche anime con cui battersi il petto per invocare la sua abbondante Misericordia.